Выпускники по специальности «Технология общественного питания» получают квалификацию «техник-технолог» и подготовлены к следующим видам деятельности:
приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции;
приготовление сложной горячей и холодной кулинарной продукции;
приготовление сложных холодных и горячих десертов;
приготовление сложных мучных кондитерских, хлебобулочных, изделий;
организация работы структурных подразделений.
Объекты профессиональной деятельности выпускников:
разные виды сырья и продуктов, полуфабрикаты промышленной выработки;
технологические процессы по приготовлению сложной кулинарной продукции, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов сырья и полуфабрикатов промышленной выработки;
управленческие процессы различных участков производства продукции общественного питания и т.д.
